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Traubenkernöl | Euro 6,- (0,25 l Flasche) | ||
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| So muß Traubenkernöl schmecken. Fein, leicht, rund mit einem leichten Holzton nach Reben und dezent erdigem Charakter. Die Kerne von Weintrauben sind die Basis dieses Feinschmeckeröls. Das Traubenkernöl hat eine helle, leicht grünliche Farbe und enthält reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E sowie Procyanidin, welches als Krebsschutzmittel gilt. Das Öl eignet sich für die kalte und warme Küche, da es sich geschmacklich dezent im Hintergrund hält paßt es hervorragend zu Salaten mit Geflügel, Fisch, Blattsalaten und zu Obstsalaten. Des weiteren ist das Öl zu Fondeus und zum Kurzbraten zu empfehlen darf aber nicht zu stark erhitzt werden. |
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Weingelee aus eigener Herstellung. | Euro 3,30 (240g Glas) | ||
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| Rotweingelee, aus ausgesuchten, deutschen Weinen hergestellt. Eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder auf Waffeln. Zum verfeinern von Saucen ein echter Geheimtipp. Die Süße des Gelees hebt die angenehmen Geschmacksnuancen der Speise hervor und der Weingeschmack rundet diese vorzüglich ab. |
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Hausgemachte Fruchtkonfitüren sowie Gelee aus eigenem Obst: | |||
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| - Erdbeer, Brombeer, Holunder, Pfirsich Euro 3,30 (240g Glas) - - Holunder – Sekt - Gelee ...eine echte Besonderheit..... Euro 3,60 (240g Glas) |
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