Jedes Jahr stellen wir für Sie ein Weinprogramm zusammen. Unsere Liebe zum Wein, unsere Kenntnisse zu Rebsorten, Regionen, Winzern und Klima spiegelt sich darin wider.
Unserer Meinung nach liegt die Kunst eines guten Programms in der Reduktion der Weine. Wir finden, es ist keine Leistung fünf oder zehn Spätburgunder ins Sortiment aufzunehmen. Aber den einen zu finden, bei dem wir sicher sein können, dass er Ihnen gefällt, dass ist halt etwas ganz anderes.
Stellvertretend für unser Sortiment stellen wir Ihnen hier drei Weine ausführlicher vor. Alle Weine finden Sie im aktuellen Weinprogramm. Sie können das Programm bequem, am Ende dieser Seite oder in der Infothek, downloaden.
- 2007er Hatzenporter Kirchberg
Unser Riesling aus der Steillage in Hatzenport
Der Riesling ist schon ein besonderer Wein und nicht zu unrecht wird er gerne als König der Weißweine bezeichnet. Weltweit gibt es etwa 35.000 Hektar Anbaufläche, davon entfallen auf Deutschland stolze 25.000. Das ist kein Zufall. Der Riesling passt einfach hier her. Auf den steinigen Schieferböden entwickelt er seine außergewöhnlich Aromen, die von mineralisch bis stoffig reichen. Die besten Lagen weltweit sind an der Untermosel zu finden. Hier, in den Steillagen, findet die Rebe optimale Bedingungen für ihre Entwicklung vor. Die Steine speichern besonders in den Monaten April - Juni die Wärme und geben diese in der Nacht, wenn Fröste drohen, wieder ab. Ausserdem braucht die Traube die Kühle der Nacht um ganz langsam zu reifen. So bleiben die Fruchtaromen in den Trauben erhalten und die Säure kann sich ganz langsam abbauen.
Lange Jahr war es unser Wunsch einen eigenen Weinberg mit Reislingstöcken zu bewirtschaften und unseren eigenen Wein zu keltern. Jetzt können wir den dritten Jahrgang unseres Weines vom Steilhang in Hatzenport an der Mosel präsentieren.
Der Jahrgang 2008 ist besonders gut gelungen. Durch eine 9 monatige Lagerung auf der Vollhefe, ohne den Einsatz von Schwefel, und weitere 3 Monate Lagerung auf der Vollhefe mit Schwefel, haben einen runden und sehr ausdrucksstarken Wein entstehen lassen. Dieses Verfahren nennt sich "Sur lie" und stammt aus Frankreich. Hier wurde es über viele Jahre für die Rebsorte Chardonnay eingesetzt. Wir haben dieses Verfahren für unseren Rielsing entdeckt und das Ergebniss ist beeindruckend. Ein Riesling mit einem ganz ausdrucksstarken "Mundgefühl" und einem langen Abgang. Aromen die an reife gelbe Früchte, wie Melone und Pfirsich erinnern finden sich ebenso wie Noten von Stachelbeere.
Die viele Arbeit die wir uns mit diesem Wein gemacht haben hat sich gelohnt.
Wir sind sehr stolz auf diesen Wein.
Hatzenporter Kirchberg, QbA, trocken, Mosel
- im 6er Gebinde Euro 9,70 (je 1,0l € 12,93)
- Einzelflasche Euro 10,70 (je 1,0l € 14,26)
- Frühburgunder-Rotwein 2005er Bissersheimer Steig
Der Spätburgunder Rotwein, auf steinigen Böden gereift
Hier zeigen wir einen ganz besonderen Wein. Ein großer Spätburgunder Rotwein von der Mosel. Harmonisch komponiert mit feinen Fruchtaromen die an reife Erdbeeren und Himbeere erinnern verschmelzen mit zarten Vanilletönen. Ein großer Rotwein, der durch eine "zweite Gärung", den biologischen Säureabbau, harmonisch und rund wurde. Die Lagerung im großen Holzfass verleit diesem Wein seine zarten Vanillearomen.
Lassen Sie diesen Wein unbedingt eine Stunde vor dem Genuss atmen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Das warten lohnt sich und Vorfreude ist ja bekanntlich auch die schönste Freude.
Die ideale Trinktemperatur liegt hier bei 18 - 20 Grad Celsius.
Ein großer Wein, der noch einige Jahre lagern kann.
Nur am Rande sei erwähnt, dass artarus ihnen auch hier wieder einen außerge-wöhnlich guten Preis für eine außergewöhnlich gute Flasche Wein machen kann. Viel Spaß beim Genießen!
Spätburgunder-Rotwein 2009er, QbA trocken, Mosel
- im 6er Gebinde Euro 9,70 (je 1,0l € 12,93)
- Einzelflasche Euro 10,80 (je 1,0l € 14,40)
- Weißherbst aus der St.-Laurent Rebe
Der Spätburgunder Blanc de Noirs, spritzig und fruchtig
Der Spätburgunder ist die große Rotwein Sorte in den Gebieten des "Klatklimatischen Weinbaues", hier entwickelt diese Rebsorte Ihre feinste Ausprägung die sehr vielschichtig sein kann. Im Rebhügelland Rheinhessen findet der Spätburgunder besonders günstige Vorraussetzungen, hier wachsen feingliedrige Weine, die nicht wuchtig sind sondern ehr ein feines Süße- und Säurespiel haben. Feine Fruchtaromen harmonieren hier sehr elegant mit der spritzigen frische eines Weißweines. Der Wein präsentiert sich als idealer Essenbegleiter.
2010er Spätburgunder Blanc de Noirs, trocken Rheinhessen
- Spätburgunder-Blanc de Noirs im 6er Gebinde Euro 8,90 (je 1,0l € 11,86)
- Einzelflasche Euro 9,90 (je 1,0l € 13,20)